農林水産省事業の一環で開催された6次産業化セミナーに参加してきました。
岩手大学も水産業の6次産業化が、震災復興の柱になっていますので、参考になればと参加しました。6次産業化の取り組み紹介で奥州市の農業法人の代表者が発表しましたが、かつては単に農作物を収穫していればよかったが、6次産業化を図るには「経営」を意識する必要があるというところに納得しました。

田老町漁協から売り物にならない廃棄する塩蔵ワカメをもらってきました。
大学で、ワカメ自動芯抜きロボットを開発するためです。
ワカメの芯はよじれていたり、曲がっていたりでかなり難しいですが、もらってきたワカメで何回も芯抜きを行い、試行錯誤を繰り返し、女工さんの技術と変わらないきれいに芯抜きできるような装置を開発したいと考えています。
ワカメ加工場の中では、ワカメのパック詰め作業が行われていました。

　最新の冷凍・冷蔵加工技術の現状を皆様にご紹介するとともに、大学の有する具体的な研究開発のシーズをご説明し、水産加工業者とのマッチングを図り、新たな商品開発などに繋げることで、震災からの早急な立ち直りを図ることを目的として企画しました。

開催日時：平成25年1月21日(月) 午後１時３０分～５時
開催場所：宮古市新川町2番1号　宮古市役所６階大ホール
申込・問い合わせ先 :宮古エクステンションセンター
　TEL: 090-2886-8887
　E-mail:miyako@iwate-u.ac.jp
　FAX:0193-63-9120

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