北海道大学水産学部での会議に出席するため、函館まで行ってきました。
アカモクなどの海藻から脂肪を燃焼させる機能性物質のフコキサンチンを効率的に抽出する研究の打合せです。今までは、動物実験での効果でしたが、今回から病院での臨床試験を行い、人間への効果を科学的に裏付けていきます。

函館駅前は猛吹雪の為こんな調子でした。