今日は早起きして宮古魚市場の見学です。
肝心の鮭が少なく、魚市場内は少し寂しい状況でしたが、マダラが大漁であり、遅れていた毛ガニも獲れ始めていました。

宮古魚市場ではサケの定置網も終漁となり、サケの水揚げも少なくなっていますが、不思議なのは、この時期に銀毛のサケが見られることです。以前に、さけふ化場の職員から、終漁に近くなると、早期群のようにまた銀毛のサケが出現するということを教えてもらったことがありますが、ブナ毛で戻ってくるサケが、この時期に銀毛になるのは何か理由があるのでしょうか。
魚市場の参事さんは、外見は銀毛だが、身はブナ毛と同じで油分は少ないということを言っていました。
サケの専門家の先生に聞いても理由は分からなかったので、今後研究テーマとして調べて見るのも面白いかもしれないです。