山田町の水産加工業の川秀さんにお邪魔しました。
山田町の工場はほぼ復旧しており、ワカメの加工作業が行われていました。
写真は従業員の控え室での打合せです。

山田町で海藻アカモクに関する会議です。
アカモクに含まれるフコキサンチンという機能性物質によるダイエット効果を確認するための研究が進んでいます。
多くの人に集まってもらいましたが、地元の人は少なかったです。
どうも山田町でアカモクの話題を出しても盛り上がりません。
地元山田町でアカモクの利用が拡大することが一番の課題です。