八戸の魚市場

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八戸市では新しい魚市場の形を勉強してきました。
欧米に水産物を輸出するためには、漁獲・水揚げ時も高度な衛生管理体制が要求されます。
新しい八戸魚市場内には、基本的には人は入りません。
仲買人は、別な部屋で電子入札します。
魚は、フィッシュポンプで水揚げされ、写真の設備が自動に計量して、氷とともにコンテナに積み込みされます。
そのあとは、加工業者が、コンテナに入れられた魚を、自分の加工場に運ぶだけです。

東京海洋大学三陸サテライトとの現地交流会

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 2月7日(木)釜石サテライトのある釜石市教育センターで,宮城県気仙沼市に設置されている東京海洋大学三陸サテライトとの現地交流会を開催しました。
 東京海洋大学三陸サテライトは,東京海洋大学の研究者や学生が地域と密接に連携し,被災地復興支援等を行うための活動拠点で,地域の人材育成,産業振興,町づくりなどの面で,地域の技術的課題や学問的疑問の解決などのお手伝いをしています。
 交流会には,岩手大学からは岩渕理事(三陸復興推進機構長)のほか,釜石サテライト及び久慈と宮古のエクステンションセンターのプロジェクトマネージャー及び三陸復興推進室職員2名が参加し,東京海洋大学からは国際・研究協力課長及び三陸サテライトシニアコーディネーターが参加しました。
 会は,参加者の自己紹介に続き,それぞれの大学のサテライトやエクステンションセンターの紹介,復興推進に関する取組状況の報告が行われました。引き続き意見交換が行われ,水産業・水産加工業の復興状況や課題,販路拡大の方策などが話し合われました。
 同じ活動拠点の施設としてのサテライト・エクステンションセンターということもあり,和やかな雰囲気で話し合いが行われ,これからも引き続き交流会を開催することにしました。

水産加工業車座研究会のお知らせ

最新の冷凍・冷蔵加工技術を皆様にご紹介するとともに、大学の有する具体的な研究開発のシーズをご紹介し、水産加工業者とのマッチングを図り、新たな商品開発などに繋げることで、震災からの早急な立ち直りを図ることを目的として企画しました。

開催日時:平成24年11月16日(金) 午後2時~4時45分
開催場所:釜石市鈴子町 釜石市教育センター5F 第1研修室

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